冬至的三大习俗禁忌

攻略‖阿拉上海⼈过冬⾄的习俗，侬晓得伐？

⼀眨眼睛，今天就是冬⾄啦！

“⾄”谓之极致，冬藏之⽓⾄此⽽极。

冬⾄，在阿拉上海⼈⼼⾥是个⼗分重要的民俗节⽇，在风俗上有“冬⾄⼤如年”的说法。上海⼈冬⾄习俗有哪些？

祭祖扫墓

上海⼈过冬⾄还有祭祖扫墓的习俗。旧时上海⼈在⾚冬⾄喝甜⽶酒，吃花糕、糯⽶粉汤圆之前，还要在桌⼦上把⾁块垒

起来祭奠祖宗。有点类似于清明，只不过清明时节，在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和⿁联系起

来，于是便要⼈们早点回家了。

吃汤圆

吃汤圆是冬⾄的传统习俗，在江南尤为盛⾏。⽽上海属南⽅，冬⾄吃汤圆。旧时上海⼈最讲究吃汤圆，⼤家在家宴上尝

新酿的甜⽩酒、花糕和糯⽶粉圆⼦，然后⽤⾁块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬⾄必备的⾷品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬

新酿的甜⽩酒、花糕和糯⽶粉圆⼦，然后⽤⾁块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬⾄必备的⾷品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬

⾄吃汤圆⼜叫“冬⾄团”。民间有“吃了汤圆⼤⼀岁”之说。冬⾄团可以⽤来祭祖，也可⽤于互赠亲朋。冬⾄吃汤圆，象征家

庭和谐、吉祥。

⼋宝粥

上海⼈冬⾄⽇还有吃⼋宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃⾚⾖糯⽶饭的风俗是有的，但是⼋宝饭是

与⾚⾖糯⽶饭不⼀样的。传说，上古时候有⼀位共⼯⽒，他的⼉⼦不学⽆术，⽽且作恶多端，后来死于冬⾄这⼀天，死

后还要变成疫⿁来祸害百姓，不过，此⿁最怕⾚⾖了，于是百姓纷纷在冬⾄这⼀天来煮⾚⾖饭吃，借以来驱⿁避邪，防

灾去病。

冬⾄宜进补

宜于冬季进补的⾷物不少，⼤致可分为平补、温补、滋补三⼤类。⼀般说来，温补宜⽤热性⾷物，⽤于⽓虚；滋补宜⽤

寒性⾷物，⽤于⾎虚；⽆⽓虚⾎虚则宜⽤平性⾷物，是谓平补。

平补

猪⾁及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、⾖腐等，芹菜、萝⼘、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

滋补

甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、⾹蕉、百合、芝⿇、绿⾖、⾚⾖、豌⾖、黄花菜、银⽿、燕窝等。

温补

⽺⾁、⽜⾁及⼆者的内脏，狗⾁，公鸡，鹅，海参，乌贼，⿅⾁，⼤枣、核桃、扁⾖，薯芋类，葱、蒜、⾲、姜，蚕

⾖，⼩麦粉，酒类等。

除了注意⾷物的选⽤外，还须注意烹制技法：滋补⾷品，宜清炖、清蒸或煨汤，⼝味清淡；温补⾷品，宜红烧或酱卤，

⼝味浓重；平补⾷品，可⼆法兼⽤，⼝味则以平和为主。

其他

上海⼈过冬⾄节除了要吃汤圆、⾚⾖糯⽶饭，还要服膏⽅、喝补酒，外出的⼈要早点归家，相聚⼀起共叙天伦亲情。上

海⼈还说，冬⾄时候晚上要早些回家。

冬⾄⼩贴⼠

冬⾄以后⽓⾎运⾏不畅或者肾阳虚的朋友，⽿朵⽐较容易⽣冻疮。这个时候经常按摩⽿朵，有助于肾脏的保健和⽓⾎的

顺畅。

最常⽤的三种按摩⽅式是拉⽿垂、提⽿尖和摩⽿轮。

拉⽿垂：⽤两⼿的拇指、⾷指同时按摩⽿垂，先将⽿垂揉捏、搓热，然后向下拉⽿垂15～20次，发热发烫为度。

提⽿尖：⽤双⼿捏住双⽿上部⽿轮，适量提拉⽿尖，提拉的时候⼤拇指和⾷指顺便对⽿尖进⾏按摩，以微微发热为度。

摩⽿轮：拇指位于⽿轮内侧，其余四指位于⽿轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以⽿部感到发热为⽌。

（部分素材来⾃⽂化上海）