适合一个人卖的小吃摊

各地特色地摊小吃加盟有哪些

今天，大量的特许加盟项目使人眼花缭乱,广告宣传单上的介绍似

乎都很迷人。加盟者该选择哪一个?投资额大的好，还是小的好?不收

加盟费的好不好?直营店多的项目好，还是加盟店多的项目好?那么各

地特色地摊小吃加盟有哪些?下面，就随店铺一起去看看吧，希望您能

满意，谢谢。

各地特色地摊小吃加盟项目1：兰州拉面馆

兰州拉面，作为一种快餐食品具有广阔的市场前景，人们在早晚

皆可食用。大街小巷、小区、小吃店、小吃城、工厂、学校食堂都能

经营。任何一个正常的成人都可以学做拉面，由于做拉面不仅要有技

术更要有力气，故经营者最适合的年龄在17—50岁之间。

兰州拉面馆的设备投资包括：可放7—8块煤的大炉子一个，中号

炉子一个，小炉子一个，刀具、洗涤用品，大不锈钢汤桶一个，煮面

不锈钢桶一个，不锈钢卤桶一个，不锈钢面拉面案子一个，不锈钢调

味台一个，餐桌餐凳四套，锅碗瓢盆煤气灶，冰箱。经济的设备投资

1000元就可以经营。

各地特色地摊小吃加盟项目2：水饺馆

水饺目前已经市场化，饺子馆在全国各地比比皆是，而且有些生

意还很红火。开水饺店，必须注重馅的调制和面皮的制作，所以必须

请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作，但许多爱吃饺子

的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子，这种饺子味道更纯正。

开水饺馆的场所可以设在闹市区、车站、码头;学校和大型百货商

场附近。北方人尤其喜欢吃水饺，在选择场所时需要考虑这一因素。

开水饺馆，店面不一定大，几十个平方米，十几张桌子就够了，雇佣

3—4人即可。在装修门头时，一定要体现饺子的专业形象。在经营中，

徐饺子外，也可卖一些其他风味的面食和菜晶。

水饺品种繁多，用料不同，口味也不同。目前常见的有肉类水饺，

如三鲜水饺、猪肉水饺、牛肉水饺、羊肉水饺、鸡肉水饺等;海鲜类水

饺，如鲅鱼水饺、爬虾水饺等;素菜类水饺，·如白菜水饺、韭菜水饺、

茴香苗水饺、卷心莱水饺等;其他类水饺，如海米粉丝水饺等;还有时下

流行的野菜水饺，也颇受消费者青睐。

各地特色地摊小吃加盟项目3：专业沙锅菜馆

开专业沙锅菜馆，相比其他专业菜馆要容易得多，因为操作和器

皿都简单。沙锅具有导热慢、受热均匀、耐酸碱、散热慢、易保温的

特点。沙锅菜原汁原味，质地软烂，清淡适口，可汤可菜，而且用料

可十分广泛。低档如白菜、豆腐，中档如畜肉、家禽，高档如山珍、

海味，皆可制成美味佳肴，且菜量可大可小，机动灵活，因此，沙锅

菜在餐饮业正被越来越多地开发。

各地特色地摊小吃加盟项目4：九九鸭脖

九九鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香

辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇

有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有

一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”

而余味悠长。

九九鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材

及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常

食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素e、维生素b等多种营养成

分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，

是极好的美容佳品。

各地特色地摊小吃加盟项目5：桂林米粉店

桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米

粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道

更加鲜美。

桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两

三个服务员。在经营场地的选择上则有讲究，闹市区租金贵，如果把

米粉店开在工厂、学校附近，或开在人口密集的住宅小区，则既可保

证客源，又可减少租金开支。如果是自己磨制米粉的话，可以买一台

二手磨制机，这样算下来，米粉店只要不到2万元就可以开张。

如果相近的地段已有类似的米粉店，那就更需要投资者在经营管

理、服务理念上动一番脑筋了。有些桂林米粉店，其价目表上写着很

多品种，比如：卤菜粉、牛肉粉、叉烧粉、牛腩粉、素粉、汤粉、炒

粉、三鲜粉、酸辣粉……其实万变不离其宗，绝大部分的米粉都要用到

卤水，只是把配菜变了一下，品种多了，客人的选择也多了，有些品

种的价格可以卖得稍高一点，利润也就来了，只要好吃，不怕没有回

头客。这些配菜，比如：卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐干、卤鸭肫等等，

做起来都不复杂，你会做卤水就会做这些了。不要小看这些配菜，客

人来了喜欢吃，赚头还不少。

各地特色地摊小吃加盟项目6：农夫山蒸

作为以经营快餐、套餐为主的连锁店，其“蒸”功夫主要来自科

学化的手段。整个过程，没有一丝明火，清洁、卫生、安全。餐厅不

需要厨师，制作工艺标准化，产品品质、口味能够保持高度一致，不

受操作人员的影响。同时采用西式快餐售卖模式，使得出品速度异常

快捷，客户通常在1-2分钟取到食品。

农夫山蒸老少皆宜，男女通吃。超市商场，集贸市场，城市小区，

农村乡镇，学校医院，车站码头乃至街头巷尾都可以经营。特别是在

步行街，超市或一些娱乐场所集中的地段，很受时尚一族，白领，小

区家庭，甚至病人的欢迎。

各地特色地摊小吃加盟项目7：沙县小吃

来自福建的张老板去年与亲人、朋友合伙开了一家沙县小吃店，

主营烧麦、馄饨、芋饺、泥鳅粉干、豆腐系列等数十种小吃，方便快

捷，风味独特，而且价格集中在4元到6元之间。

投资：前期投资约为3万元

各地特色地摊小吃加盟项目8：制作手工挂面成特色

陕西省吴堡县张家山乡高家塄村手工挂面产销大户张建安每年加

工挂面2.5万公斤，年纯收入6万余元。手工挂面特点在于纯手工制

作，面细如丝且中空，色白味美，下锅不糊。过去这里是以家庭手工

作坊为主。

2008年，高家塄村成立合作社，使挂面有了质量保证，售价每公

斤卖到10元左右。如今，该村145户村民中有近50户从事手工挂面

生产，今年预计加工挂面20多万公斤，收入150多万元，占全村总收

入的一半。

各地特色地摊小吃加盟项目9：大骨头“煮”出幸福生活

每天清晨4点，随着手机定时闹钟的音乐，山东省聊城市东昌府

区道口铺办事处道口铺村农民郭兆强开始起床、洗漱;10分钟后，他发

动摩托三轮车，到各屠宰点收购猪骨头。6点左右，郭兆强将收购来的

骨头卸车、冲洗、剁块;7点半，他将分解好的骨头入锅下料烹煮;9点

半，热腾腾的骨头出锅，然后剔肉、撇油、晾骨;12点左右，和熟肉销

售店、骨粉加工厂、饲料加工厂完成交易。

一块骨头经过不到8个小时的加工，剔骨肉、猪油、骨头变出了

三份钱，月收入3000多元，靠自己的双手走出了条致富路。去年10

月份，郭兆强从深圳打工返乡后，发现骨头是个生财的门道。他从网

络上参考美味骨头的炖制方法，逐步摸索出一套独到的炖制方法。去

年11月18日，郭兆强的煮骨头生意正式开张了。

郭兆强对肉骨头的烹制十分讲究，全部操作过程亲自上灶，一点

也不马虎。郭兆强把煮熟的骨头肉拆下来，以每斤8元出售，供不应

求。剩下的骨头呢?一家骨胶厂与他签订了长期购销合同，大量收购。

各地特色地摊小吃加盟项目10：湖南牛肉粉店

一般来说，在3万人左右的居住小区就能开设一家湖南牛肉粉店。

主要选择在大中院校、居民区、超市、写字楼密集区、厂矿或人流量

相对集中的地方，门前的人流量平均每分钟不少于20人。

总的来说，不同的区域、不同的地段，门面租金都不同。好的门

面，房租肯定要贵。反过来说，很差的门面，即使再便宜，对经营也

有很大的影响，计算下来，也是不划算的。一般来说，开设加盟型店，

房租价格控制在1000-2000元左右。

开店之前，要对当地市场进行考察，重点考察两点：一是当地市

场是否有适应湖南香辣口味的主要消费群体(市场);二是当地是否有新

鲜的米粉(有的地方也叫米线)供应。

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