连锁经营管理毕业论文
2023年9月2日发(作者：方文山写的诗(精选6首))
长弓诗句-
毕 业 论 文
论文题目:浅析卡旺卡连锁奶茶店的营销策略
摘 要
随着时代的发展，奶茶行业急速发展，在发展的过程中，奶茶行业中出现一些问题，也因此淘汰了一些不合格的品牌。2020年因为疫情的影响，整年销售额都在急剧下滑中，就算疫情正在慢慢恢复，还是受到了重创，轻者裁员，重者关门。在这样的危机下撑过来的企业，未来会迎接更美好的明天。
本文以卡旺卡奶茶店为例，简单的介绍了卡旺卡奶茶店的基本情况以及卡旺卡奶茶店的营销策略。
关键字: 卡旺卡 奶茶 连锁奶茶店 营销管理
1 目 录
摘 要............................................................... 1
一、 企业概述....................................................... 3
二、 企业门店选址................................................... 4
2.1门店选址 ........................................................ 4
2.2店址评估 ........................................................ 4
三、 市场环境分析................................................... 4
3.1目标体分析 .................................................... 4
3.1.1学生 .......................................................... 4
3.1.2年轻人 ........................................................ 5
3.1.3白领 .......................................................... 5
3.1.4目标体确定 .................................................. 6
3.2 SWOT分析 ....................................................... 6
3.2.1 优势分析...................................................... 6
3.2.2 劣势分析...................................................... 6
3.2.3 机会分析...................................................... 7
3.2.4 威胁分析...................................................... 7
四、市场竞争策略.................................................... 8
五、营销策略........................................................ 8
5.1 产品营销........................................................ 9
5.2 价格营销........................................................ 9
5.3 广告营销........................................................ 9
5.4 促销营销........................................................ 9
六、结论........................................................... 10
2 一、 企业概述
卡旺卡，英文come wonka，品牌名称来源自电影《查理和巧克力工厂》中的巧克力工厂的主人公——Wonka（旺卡），他具有神奇魔法，打造出了一个梦幻甜美的巧克力魔法工厂，来鼓励和激发每一位真诚善良的人对这个世界表达爱，传递爱。卡旺卡创始人借鉴于此意义，起名come wonka，即卡旺卡。come本为动词，wonka为名词，而跟在动词come后即被形容词化了，意为给顾客传达关爱与温暖。
卡旺卡成立于2008年，现已前行十多年，自成立以来，卡旺卡始终坚持以专业经营茶饮，用最上乘的手工茶饮为顾客创造惊喜的理念，在茶饮业稳扎稳打，现已成为高人气高口碑的茶饮品牌。
卡旺卡一直尊崇着“愿为善与爱”的观点,而不是商业的角度进行思考，形成了一种比潮流更长远的普世价值。卡旺卡看重的是一种意识的美感与良心感,给顾客提供了一种全新的生活方式，即为丰富每个人的闲暇生活!
对伙伴：成就伙伴；对顾客：朋友间的关系
对产品：提供一杯极致完美的茶饮
精 神:追求完美、真丑、笃学
使 命 :提供一杯有人情味的茶饮
愿 景 :丰富每个人的心灵
3 二、 企业门店选址
2.1门店选址
卡旺卡是合肥本地品牌，合肥是卡旺卡的主力市场，已逐渐向全国发展，扩大企业的市场，提高企业知名度。卡旺卡选址位于广场、购物中心、学校与居民区相邻的区域、或较为繁华高档的商业区等。门店的选址是人流量较大，交通便利，位置明显，行走距离近，还要在年轻人、学生、白领休闲时间娱乐的区域或者居住的地方，地理位置还要优越。
2.2店址评估
卡旺卡的门店选址处于商场中心、购物中心等。其地理特点如顾客流量大、附近交通设施全面停车场、公交或者地铁都能够很轻易地到，交通便利。卡旺卡的左邻右舍大多不是奶茶店铺，接近度小，有利于门店的销售。卡旺卡奶茶的口碑一直都很好，在大众点评平台上的顾客评价是比较满意的，好评多能够吸引人的好奇心，可以增加企业的知名度。
三、 市场环境分析
3.1目标体分析
3.1.1学生
消费者基本特征:正在求学或者刚工作，喜欢购物消费欲望大， 4 没有经济负担，依靠父母提供的生活费生活、学习。
消费者个人收入特征:学生的生活费用大部分集中在1500元左右。
消费者职业状态:大部分时间在校。
生活方式描述:喜欢标新立异、喜欢新鲜事物,对事物充满好奇心，是购买新产品的尝试者,有非常强烈的消费欲望,非理性,而且敢于超前消费。
3.1.2年轻人
消费者基本特征:才毕业刚刚开始独立生活或者工作时间不长的、年轻有活力、有好奇心敢于尝试。
消费者个人收入特征:月收入一般在3000-5000元。
消费者职业状态:白天工作，晚上回家
生活方式描述:虽喜欢标新立异,敢于尝试新鲜的事物,但是由于工作的压力，经济压力都较大。这类人大部分有强烈的消费欲望，消费非理性，没有消费规划，大多数都是月光族。
3.1.3白领
消费者基本特征:月薪高，消费自由，有购物规划，消费理性，或者甜食的爱好者。
消费者个人收入特征:月收入一般在8000-10000元上下不等。
消费者职业状态:白天工作，晚上回家
5 生活方式描述:上班时由于工作时间长，工作强度高，每天会有下午茶时间休息放松，会选择奶茶点心当做下午茶。
3.1.4目标体确定
目标体是以学生党、新晋或工作时间资历小的上班族为主，以白领为辅。
3.2 SWOT分析
3.2.1 优势分析
（1）市场需求大，空间大。现如今奶茶是现学生生活中必不可少的饮品之一。
（2）卡旺卡门店选址地理位置优越，客流量大，而且其地理位置本身对目标顾客的吸引力大，所以目标体的人流也大。
（3）卡旺卡店面装潢简约大气，格调高雅时尚，符合目标体的精神需求。无形之中提升了企业品牌的形象。
（4）奶茶品种多样，口感美味,产品有创新，有自己独特之处，符合大众口味。奶茶外包装简约风，拿在手里也是一种享受，很适合拍照发朋友圈，与好友分享，能起到宣传效果。
（5）促销和外卖服务在一定程度上能够吸引更多的顾客。
3.2.2 劣势分析
6 （1）在奶茶行业饱和，市场竞争力大，消费者的口味无法统一，随着时代的发展，人们的口味日益提高，可选择性高，门店会因此流失一些顾客。
（2）奶茶营业面积有限,提供服务范围有限。
（3）在购买者多时，由于制作速度慢，会导致许多人排队，有些顾客会因等待时间过长而放弃购买。
（4）喜欢传统奶茶产品的消费者对创新产品的接受度低。
（5）奶茶的季节性消费较为明显,无法达到高销售额。
3.2.3 机会分析
（1）奶茶市场未饱和，依然有发展空间，中国的人口众多，还有很多地方没有开店，潜力巨大。
（2）口味好、服务态度热情,专业操作水平。
（3）营业面积有限，但店内环境简约大气，干净整洁，让人有一种温馨的感觉。
（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
3.2.4 威胁分析
（1）奶茶店数量众多，竞争激烈。商场、购物中心以及广场等场所奶茶店不仅仅有卡旺卡，也有其他品牌。比如，蜜雪冰城，一点点等。
（2）消费者的选择性多。各种新奇饮料种类的增多，奶茶店也 7 越来越多，消费者可选择的余地在不断扩大。
（3）奶茶是高糖高脂肪的饮料，长期饮用会导致肥胖，胆固醇增高。对于身体是有一定的危害。现在随着养生的概念越来越强，可能会减少购买，尤其是女性朋友为了保持完美的身材，拒接购买奶茶。
（4）奶茶是可替代产品，不仅与同类奶茶店竞争，还要与其他饮料品牌竞争，液体的饮料与固体饮料都竞争。
四、市场竞争策略
卡旺卡上升空间大，向全国各地开设门店，扩大企业市场经营范围，提高企业自身价值。行动策略:
（1）培养企业的专业人才，增加专业技术人才，提高企业的专业素质。
（2）产品要跟上消费者口味的变法，还要研发新产品，发展自己独特的风格，能在众多奶茶店中脱颖而出。
（3）.加大产品的宣传力度，扩大宣传范围，吸引更多的消费者，增强目标体的忠诚度。（4）在节日期间，适当的进行产品的促销，增加门店的销售量，提高门店的活跃度。
（5）可以在门店内设置意见箱，欢迎消费者提出自己的建议，可以创建更好的未来。
（6）服务态度要热情真情，服务质量要专业，提高顾客的体验感。
五、营销策略
8 5.1 产品营销
（1）产品的种类要多样化，产品的口味要受消费者的喜爱，注重产品包装，产品的外观要美观。
（2）了解消费者的口味，掌握不同消费者的口味，研发出不同的产品，吸引消费者。
（3）注意无形中的产品，如服务，不同的消费者其关注的细节不同，要照顾到消费者的情绪，提高消费者的体验感。
（4）了解消费者的想法，为消费者提供更便利的服务，满足消费者需求。
5.2 价格营销
卡旺卡追求高质量的生活享受，产品侧重于中高端档次。
5.3 广告营销
（1）在做促销活动的时候，可以去发传单，增加活动的活跃度。
（2）在地铁上，电梯上打广告，在这样的场所人会到处看，用来打发时间，能在无形中让人记住。
（3）利用抖音，，微博等平台进行营销。
（4）可以在上做小程序，能够让一些消费者在家就能点餐。或者企业制作一个卡旺卡的APP，在上面能看到卡旺卡的门店信息，在平台上随时点单。
5.4 促销营销
9 （1）每隔一段时间弄新产品秒杀活动或者买一送一的活动，来带动销量，宣传新产品。
（2）免费办理会员，积分换礼品。可以掌握消费者的购买信息，更深入得了解消费者。
（3）在节日期间，举办促销活动，激发消费者的购买欲望。
六、结论
随着时代的进步，人们的生活条件逐渐提高，生活条件越来越讲究品质。尤其在冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。
现在奶茶已经成为现代学生必不可少的生活食品,奶茶店作为载体传承奶茶文化,提供好喝的奶茶给消费者，既满足了消费者的需求，又达到了自己的盈利。
那么，在竞争激烈的市场中怎样保证不被市场淘汰，综上分析，我觉得把满足目标体的需求作为首要目的，通过自身产品的提高，迎合消费者的口味，通过营销策略组合,做好宣传和口碑。相信在风雨飘摇的市场中仍可以保持竞争力。
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