市场监管工作(食品安全)考核细则
2023年10月29日发(作者：2015年复活节是哪一天)
乌鲁木齐1126-
市场监管工作（食品安全）考核细则
被考核单位名称： （分值：100分）考核项目 评分细则
得分
扣分
扣分原因
随机抽查食杂店4户，（含1户校园周边店、1户奶粉店）证照不全、经营过期、“三1、流通环节食品安无”食品的一户次扣1分；一年4次检查记录，少一次扣0.5分；随机抽查2批次商全监管。（20分）
品，无索证索票的一批次扣1分；抽查2批次婴幼儿奶粉，无批次质检报告的，一（创建3户示范店）
批次扣2分；查看婴幼儿奶粉专柜标识，没有的扣1分。
示范店创建分值5分，按达标线性比例得分。
2、生产环节食品安全监管。（20分）
（规范2家食品生产小作坊）
随机抽查2家食品小作坊，年度检查次数少不于2次、无营业执照、健康证的，一项扣2分，（健康证与从业人数不符的，一人次扣0.2分）；生产环境脏乱差（无挡鼠板、无灭蝇灯、墙体霉变、生产加工场所有家禽牲畜、25米以内有有污水坑或旱厕的，一项0.2分）。
规范小作坊分值5分，按达标线性比例得分。
3、校园食品安全创建工作（15分）
乡镇和街道抽查1家幼儿园食堂，检查食品安全监管情况；
1、查看许可证或备案证、从业人员健康证明；（缺一项扣2分，健康证与从业人员不符的，一人次扣1）
2、操作间卫生清洁、无杂物，（一项不符合扣1分；）
3、各类台账齐全，留样规范有记录，索证索票齐全，（一项不合格扣1分）；
4、有防鼠、防蝇、防尘设施及消毒设施，（一项不符合扣2分）
5、无“三无”、过期食品；（发现一项扣5分）。
1、查看营业执照、许可证或备案证、从业人员健康证明；（缺一项扣5分，健康证与从业人员不符的，一人次扣1分）； 2、操作间卫生清洁、无杂物，（一项不符合扣5分；） 3、有不少于2个的水池并有标识、无明沟、垃圾桶有盖；（一项不符合扣5分） 4、有防鼠、防蝇、防尘设施及消毒设施，（一项不符合扣5分）
5、食品成品、半成品生熟、荤素分开存放，无交叉污染现象；（一项不符合扣2分）。
4、创建小餐饮示范店工作（15分）
5、乡镇（街道）食安办建设（5分）
各乡镇（街道）食安办要有专（兼）职分管人员、有办公场所、有制度、有办公设施、有办公经费、有食安办门牌。缺一项扣1分，最高扣5分。
6、“四员”培训
（10分）
每年开展4次培训，培训有通知、有签到簿、有培训内容、有图片。“四员”应清楚自己的职责（随机抽查一个行政村或社区）。缺一次培训扣2分，不明确职责的扣5分。
7、及时更新监管台账。按时报送食品药品安全及食物中毒月报表
（10分）
每季度更新一次监管台账，于每季度最后一个月末的30日前报区食安办。每月底报区食安办食品药品安全月报表和食物中毒月报表。不更新季度监管台账的缺一次扣2分，不按时报送食品药品月报表和食物中毒月报表的，缺一次扣1分。
8、农村集体聚餐及自办宴席登记管理
(5分)
对农村宴席从业人员和厨师登记造册，开展培训，对其建立健康档案。农村集体聚餐50人以上要申报备案并现场指导。缺一项扣1分。农村宴席备案情况按月报区食安办，缺一次扣1分。
被考核单位负责人： 检查人：