国家规定的食品三包

食品安全管理制度文本

食品进货检查验收制度

第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理,确保本经营单位按照法

定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求的食品,保护消费者的合法

权益,制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收,审验供货方的经

营资格,验明食品合格证明和食品标识,索取相关票证。应当检验检疫的,还应当

向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者

由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条经营包装食品的,本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核

对,内容包括:

（一中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;

（二产品质量检验合格证明;

（三商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量

及其标准方式;

（四根据商品的特点和使用要求,需要标明的规格、等级、所含主要成分和

含量

（五限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期和

失效日期;

（六对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警

示标

志或中文警示语

第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品,经营者必须

查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售。法律、法规没有明

确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销

售。

第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不

符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,

并进行无害化处理。

第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否

有虚假和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或市场,要配备相应的检测设施,对在场内销售的食

品进行检测,经检测不合格的禁止上苏黄止咳胶囊的功效与作用 市销售,并登记检测结果存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作,检查

督

促经营者落实进货查验工作,对重要食品的相关票证,应统一保管,集中备案,接受

行政执法部门的检查。

第九条本经营单位的经营者在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,

应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理部门。

单位名称（盖章:

拟任法定代表人（负责人签名:

食品购销台帐制度

第一条为加强本经营单位食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,特制

定本制度。

第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐,从事批发业务的,还

要建立销货台帐。

第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种、数

量、供货方名称及其、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情

况。

第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种、数

量、购货方名称及其等情况。

第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

第六条本经营单位确保在购进食品时,向供货方索取有关票证,并做好登记工

作,对索取的票证分类建档,以保证食品来源渠道合法、质量安全。

第七条消费者有要求的,本经营单位在出售食品时,应提供合法销售凭证,未

能提供合法销售凭证的,应提供商品质量信誉卡。

第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容,也应

当

做好台帐登记工作:

（一食品质量检查和检验、检测结果;

（二不合格的食品质量情况;

（三经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录;

（四其他需要登记备注的信息。

单位名称（盖章:

拟任法定代表人（负责人签名:

食品质量承诺制度

第一条为确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合

法

定要求的食品,提高食品质量水平,保护消费者的合法权益,特制定本制度

第二条本经营单位本着“公平、自愿、诚实、守信”的原则,文明经商、诚

信经营,遵守有关市场管理法律法规,自觉维护市场秩序,不损害消费者和其他经

营者的合法权益。

第三条本经营单位积极参与食品准入工作,遵守各项食品准入制度,接受工

商部门和消费者的监督和管理。

第四条本经营单位按照市场准入标准,建立各项内部食品质量管理制度;并

完善内部管理,建立食品质量档案和管理机构,明确责任,专人负责。

第五条本经营单位加强食品质量的日常管理:做好进货食品索票索证和查验

登记工作,保证食品来源合法真实等比数列教案 ;经常查验上柜食品的内外质量,严格执行食

品准入各项标准,保证不销售任何不合格食品。

第六条本经营单位对消费者作出如下食品质量承诺:所经营的食品符合相应

的标准,在保质期限内,无腐烂变质,包装标识符合要求,标识内容属实,票证合法

齐全,并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

第七条本经营单位严格按照《消费者权益保护法》、《国

务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定,

对销售的

食品采取质量先行负责、“三包”等方式,落实质量承诺责任。

第八条本经营单位认真配合有关部门的日常巡查和市场检查,自觉学习食品

安

全的有关法律、法规、规章等规定,并接受社会各界的监督建议和顾客咨询投

诉,完善售后服务措施,努力为所有消费者服务。

单位名称（盖章:

拟任法定代表人（负责人签名:

食品协议准入制度

第一条为规范食品经营管理,明确食品来源和责任,提高本经营单位的食品质

量

确保食品消费安全放心,特制定本制度。

第二条本制度所称食品协议准入,是指本经营单位以协议方式与优质农产品

生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商

建立购销挂钩关形容烟花绽放的句子 系,明确供货主体和供货产品质量责任,建立优质食品进入本经

营单位的快速通道,保障上市食品的安全。

第三条食品购销挂钩形式包括:场厂（场挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地

挂钩等各种购销挂钩制度。重点对以下食品大力推行购销挂钩制度:粮食、蔬

菜、肉、

禽畜类及其制品、豆制品、水产品、熟食。

第四条本经营单位应当与供货方建立购销挂钩关系,签订购销合同,并使用规

范的合同文本。在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔

偿和解除合同的条款。

第五条本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工

作,审验供货方的经营资格,验明食品合格证明和食品标识,索取相关票证。

应当检验检疫的,还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检

验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第六条与本经营单位建立购销挂钩关系的食品,可简化准入手续,根据协议约

定,凭证明供货方产品的票据进入本经营单位。

第七条本经营单位工作人员应加强对挂钩食品的质量查验,发现不合格产品,

应立即停止销售。

单位名称（盖章:

拟任法定代表人（负责人签名:

不合格食品退市制度

第一条为加强本经营单位食品质量管理,严厉打击制售假冒伪劣食品活动,确

保本经营单位骨质增生药方 按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求的食

品,维护本经营单位声誉,特制定本制度。

第二条对不合格食品实施退市制度,是指对销售质量不符合国家、地方或者

行业标准或有关要求,或存在其他安全卫生隐患的食品,采取停止销售,退出本经

营单位的管理制度。

第三条下列食品为不合格食品,应停止销售,退出本经营单位:

（一腐烂变质、污秽不洁的;

（二包装破损和其他不符合食品卫生要求的;

（三超过安全使用期或者保质日期的;

（四应当检验、检疫而未检验、检疫,或检验、检疫不合吉林动画学院分数线 格的;

（五掺杂、掺假,以假充真、以次充好,偷工减料的;

（六使用非食用素或其它非食用物质加工的;

（七伪造产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,在商品上伪造或冒用认证标

志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等,对商品质量作引人

误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的;

（八假冒他人的注册商标,或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装

潢、造成和他人的知名商品相混淆,使购买者误认为是该知名商品的;

（九行政监管机关公布属于不合格食品的;

（十其他违反法律、法规规定的,或者存在隐患,可能对人体健康和生命安

全造成损害的。

第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品

,应

立即停止销售该食品,并采取下列措施:

（一立即清点不合格食品,登记造册;

（二将不合格食品撤出市场,并通知生产企业或供货方,配合召回已售出食

品,并向有关监督管理部门报告;

（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销

毁；（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行

政监督管理部门报告。第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的

不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售热爱生活的诗句 范围的新闻媒体予以公告，或者在

营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。第六条本经

营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品

应立即停止销售，撤下柜台，退出超市。第七条本经营单位应对消费者作出食

品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。单

位名称（盖章）：拟任法定代表人（负责人）签名：市场开办者食品质量责

任制度第一条为了规范食品经营

活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心的食

立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。第四条市场内经营者应

保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标

准。第五条市场配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作。第六

品，明确市场内各方责任，制定本制

度。展销会举办者必须对入场经营者

的资格安全质量管理责任。定期对入

场经营者经营食品是否符合法定要求

进行检查，法行为的，要及时制止并

第二条食品市场开办者、柜台出租

者、进行审查，明确和落实入场经营者

的食品的经营环境、条件、内部安全管

理制度和发现销售不符合法定要求食品

或者其他违地工商部门。第三条市场内

条市场

管理办公室对场内食品质量实施以下监督管

理：

制度，负责食品质量安全日常管理工作；

（二）检查进场销售食品的相关凭证，并分类管理；（三）协助政府有关

部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场经

营秩序的行为，及时报工商行政管理部门查处；（四）建立并指导场内经营者

建立食品经营台帐；（五）宣传落实政府食品质量管理有关规定。第七条实施

食品准入的市场设立检测室，配置检测设备、专职检测人员，对场内重要食品

实施售前检测。第八条市场管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格

食品。第九条市场内经营者应与本市场签定食品质量安全保证书（协议），订

立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。第十条市场内经营

者应审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验

机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。不能提供

检验报告或者检验报告复印件的食品，不得销售。第十一条市场内经营者应当

建立食品进货、销货台帐。进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规

格（品种）、数量、供货方名称及其、检验检疫证明编号、食品质量

保质期限等情况；从事批发业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品

名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其等情况。进

货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。第十二条市场内经营者应当对所出

售的食品质量向消费者做出如下承诺从三味书屋到百草园 ：所经营的食品符合相应的标准，在保质

期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。消

费者有要求的，经营者在出售的食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法

销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。第十三条市场内经营者销售的食品质量

不符合国家有关法律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患

的，必须立即停止销售，退出市场。单位名称（盖章）：

拟任法定代表人（负责人）签名：食品质量自检制度第一条为了加强本经

一）建立市场内食品质量安全

营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品

经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食

品，制定本制度。第二条本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食

品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。第三条本经营单位配备专

职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验

登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证

不销售任何不合格食品。第四条规模较大的商场或市场，要设立检测室，配

置检测设备、专职检测人员，对蔬菜等重要食品实施售前检测，加强入市自

检，及时发现质量问题，防止不合格食品进入流通环节。第五条经质量自检不

合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或ppt加视频 作无害化处理，不得进入本经

营单位销售。第六条本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量

自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。单位名称（盖章）：

拟任法定代表人（负责人）签名