校园美食节活动策划方案

学校美食节活动方案

前言

顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶

的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼

中的厨师十之八九来自顺德，因而有“顺德出美厨”之说。其实顺

德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山

珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做

原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的

是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工

细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽

然用的原料并不名贵，但菜的“、香”尤以“味”真正令人称绝，

故有“食在广州，味在顺德”的美誉。

一、活动主题：

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美

食节”

二、活动内容：

XX年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。

举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮

文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细,高档味美并以

粤菜为主的特菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，

节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！

XX年年5月1日到5月30日

四、活动形式：

就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周

六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：

（一）筹备

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信发等传递红火五月顺德

美食节的信息，唤起消费者的关注；

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原

汁原味。

（二）举办

1、品牌珍诱菜肴形象展示

主题：有滋有味，、香、味、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。

互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。

2．内容：

（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；

（2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态。

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲

自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次

美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，

放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左

右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺

德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派

发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当

餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内

容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

六、活动组织:

1、工作分工

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负清明是几月几号 责采购供应

前厅专人负责展台的物品

公关部负责老客户信息传递

2、协调联络

采购部、公关部、前厅部、餐饮部。

3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等。

4、客户营销

公关部配合整理客户资料，发短信息。

5、活动保障

采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，

餐厅一线大力推广，厨房控制月经来肚子疼是怎么回事 成本及菜肴质量。

七、环境布置:

挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条,西建

街2条，酒店正门1条；

酒店门口前放置升空气球条幅2个

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹

珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定)；

餐厅平顶挂彩带。。

八、宣传策划：

1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。

2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食节宣传广告牌。

5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

6、短信发,消息散播。

九、费用预算：

1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信发

XX=5000元。

2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计:100x8=800元按比

1000元计送完即止。

3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。

4、菜肴原材料费用：另计。

第四届中国国际美食节活动方案

一、活动支持、主办、协办、承办单位

支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合

会、韩国餐饮协会

主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、

山东省烹饪协会、烟台市人民政府

承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协

会

协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中

央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体

二、活动思路

第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一

届国际果蔬〃食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取

政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，

以室外美食大排档为主要展现形式，充分体现大众化和众广泛参

与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百

姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！

三、活动口号

绿环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！好客山东,美食烟

台！

展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！五彩缤纷美食

佳作，风情万种旅游文化！

让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！

四、活动安排

时间：2010年9月23日—10月７日

地点：烟台旅游大世界及临海广场

规模：设室内美食展位200个，广场展位300个

费用：室内展位（3M3M）2800元/个（9月23日—26日）

广场展位（3M3M）8000元/个（9月23日—10月7日）美食

节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市

内300人，参与观众及游客20万人。

五、参加范围

海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景（区）点；各

地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。

六、活动内容

（一）展示展销

1、美食展示展销

分精品展区和大众街区两部分。

精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，

分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食

区、台湾美食区、特宴席区等。

大众街区设在旅游大世界临海广场、上夼西路餐饮一条街、天天

渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小

吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃

进行交流合作，面向广大市民和游客，进行展示展销。

同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生

猛海鲜为主学习的方法 打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。

2、餐饮相关或配套产品展示展销

美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹

饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供应商，提供展

示企业形象、展销企业产品的交易平台。

3、饭店美食文化周

美食节期间，为更好地展示、宣防地震图片 传各地美食文化，特举办美食文

化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推出特菜品、特宴席门第是什么意思 ，

为广大来宾提供服务，打造烟台“鲁菜之乡”的品牌；二是组委会

协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推出不同菜系

的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的

宣传推广。

（二）广场技能竞赛表演及文化演出

1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果

蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、

茶艺等众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院

校技能联赛。

2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；

3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展蜗牛的特征 销活动，与文化部门

合作，组织广场文艺演出活动。

（三）技能竞赛、评比、讲座

1、2010中国特菜品大赛

由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特菜品大赛，本次

比赛只设热菜项目，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特，

为大众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行

现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的

菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例

依次为10%、20%和30%，其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人

（单位）由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。

2、烟台市烹饪技能竞赛

本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障

局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女

联合会协办，烟台市旅游信息服务中心、旅游饭店协会承办。美

食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工

种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。

3、餐饮名店评选

本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐

馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选出2010年烟台市餐

饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。

4、营养与健康知识讲座

邀请营养健康专家，面向市民组织《低盐膳食与高血压的防护》

知识讲座，为大众的饮食健康提供帮助。

（四）“鲁菜之乡”、韩国风情游

美食节期间，在活动现场，组织烟台旅行社设立旅游咨询门市，

开展“鲁菜之乡”风情游活动，推出烟台及周边城市一至五日美食

风情游，同时推出韩国和日本海外旅游考察线路，参会代表可报名

参与旅游活现代诗自创 动。

第一届“美食节”活动

一、活动目的:

为了丰富孩子们的校园生活，培养孩子们的分享意识及团结协作

和自我服务的能力，我班决定举行班级美食分享活动，让孩子们在

活动中体验生活、感受生活，感恩家长和老师无私的爱，感恩同学

朋友们的纯真十五天打一字 友情，在和谐的氛围中收获快乐，学会感恩，学会分

享。

二、活动主题：唯美食与爱不可辜负

三、活动时间：2016年12月16日活动开始：下午3：30活动

结束：下午5：00打扫卫生：下午5:05

四、活动流程：

1、主持人开场。

2、老师宣布美食分享活心烦图片 动开始。

3、各组简单介绍自己组的美食。

4、孩子们尽情享受自带的美食。

5、过程中穿插游戏、拉歌活动来助兴。

6、过程中穿插背诵国学经典篇目。

7、活动结束。

五、活动要求：

1、以小组为单位，在教室内开展美食分享会，菜品要丰富，各

组应提前商量，每个孩子带一个或两个自己最喜欢的菜（成品），

不要太多。

2、所准备菜品的卫生由每个家长负责，必须保证干净、卫生，

要求孩子参与菜品的制作过程，帮助爸爸妈妈，制作过程家长可以

适量拍照片，以备后用形容性格 ，尽可能精致。

3、聚餐结束后，同学们自己互相帮助清理卫生，体现合作参与

的精神。

4、各小组组员必须服从家长和小组长的管理。各小组有两名组

长和一名家长服务人员。

5、聚餐结束后，小组分享自己今天的感受，晚上写出日记一篇。

6、负责拍照的家长抓住孩子们精彩的瞬间。

7、分享用的餐盒、勺子、叉子、桌布由指定家长准备。

8、家长委员会的家长参与活动，负责活动前的准备工作以及活

动过程中孩子们的用餐安全。每小组配备一名家长。

9、活动结束后，值日家长做好卫生打扫工作。

希望通过此次班级活动的开展，在班级里形成倡导和谐美食、健

康生活、弘扬美食文化的良好氛围，开展文明就餐、文明服务，让

孩子养成爱护就餐环境、节约粮食的好习惯，激发学生的创新意识

及培养自主动手实践能力。

2016/12/15