南京这10家深藏不露的私房菜馆,有钱也吃不上!
2023年8月26日发(作者：新进教师培训心得体会(精选8篇))
用鱼形容一个人生哲理-
南京这10家深藏不露的私房菜馆，有钱也吃不上！在南京寻⼀能吃饭的地⽅不难，每⽉有上百家新餐厅在这⾥⽣根落地，但若要寻⼀处⼩众却好吃的美⾷，可不是⼈⼈都得到。⼩编为你寻觅了在南京藏得最深的精致私房菜，想在这些店⾥吃饭，不仅要排队，有的还要预约！地址：科巷菜市场对⾯巷内对于热爱私房菜的⼈来说，好外婆的名字并不陌⽣，很多菜必须预定才能吃到，不预订的⼈只能看⽼板脸⾊⾏事了。最富盛名的帝王炒饭，⼩份的就⾜够三个⼈吃了。⼀条鳗鱼横铺在炒饭上，肥厚多汁且⼊味，⽶饭粒粒分明，拌着鳗烧汁，棒极了。每⼀道菜都分量⼗⾜，⽤⾷堂的打菜盆装着，所以最好凑齐了⼈数再来体验，不然就品尝不到那么多菜品，不仅价格上承受不住，⽼板也不会允许哦。地址：进⾹河路29号-6店门⼝被绿植包裹着，乍⼀看还以为是家花店。橱窗⾥陈列着各种模型，⾓落也放置着鲜花，温馨且清新。⽼板夫妻俩⾃⼰掌勺，⾷材当天购当天⽤，所以⼀定要提前⼀天预约，不然很多菜就点不到了！招牌的西班⽛海鲜饭虽然不家常，但⾮常美味，满满的海鲜料，沾上红醋⾷⽤更是达到了史前的和谐。地址：⽯⿎路42号建华⼤厦2202室菜馆藏在⼤厦，搬过⼀次家，还改过名，但酒⾹不怕巷⼦深，闻着味⼉听着声⼉来的⾷客很多。店⾥的环境很普通，算不上精致，但因为在22楼的⾼层上，靠窗坐看到的远景让⼈很舒服。招牌⿊椒⽜眼粒每颗都很⼤块，但⾁质很嫩，配着外⾯⿊胡椒和红酒味的酱料吃，很适合，但因为是甜⼝的，所以有些⼈会接受不能。地址：马台街135号⽼陈私房菜虽然在马台街不远，但是如果没有熟⼈带路真⼼不好，与其在那⾥导航还不如多⼏个⼈问问。⽼板是成都⼈，烧鸡公绝对是拿⼿好活，鸡⾁与⼟⾖在⾃制调料下翻炒，光闻着散发的⾹⽓，就让⼈⼝⽔直流。鸡公稍稍偏辣，很多⼈都会配上⼀份蒜泥⽩⾁，⾁⽚厚薄均匀吃起来很爽⼝，可以说是下酒必备菜。地址：⼤⾹炉23号⼩店由⼀楼的⽼房⼦改建的，原来阳台的位置改成了收银台，外⾯放了六张四⼈桌显得⼗分拥挤，即便唯⼀的⼀间包房也堆了不少杂物。德国咸猪⼿可谓⼩店的镇店之宝，猪⼿本⾝脆脆的、肥⽽不腻、咸淡适中、很⾹很酥脆、裹上⽣菜味道简直太棒了！爆炒蛏⼦处理的⾮常⼲净吃起来很新鲜，酱料调的很美味，有⼀丝丝的辣却⼜恰到好处。很多⼈觉得油渣炒青菜简直原地爆炸，青菜炒的⽐较⽣脆，青菜的青⽓完美的糅合了油炸的⾹酥，好吃到根本停不下来！地址：锁⾦五村16号⼆娃⼩馆南林和南邮的学⼦⼀定不会忘记他家的酸菜鱼，⼆娃⽤⼀道菜拴住了⼗年学⼦的胃。⼆娃⼩馆原名⼆娃酸菜鱼，可想⽽知酸菜鱼在⼩店的江湖地位，鱼⽚绵密爽滑，看上去辣意四起其实没有想象中那么⿇辣，如果想吃酸菜鱼来这就对了！肥美鲜嫩的美⼈蛏在铁板中滋滋直响、上⾯覆盖着⼀层由师傅反复实验秘制⽽成的蒜蓉、当蒜蓉的⾹与蛏⼦的鲜进⾏了完美的融合，吃上⼀⼝就是⼤写的满⾜。这道名叫来⾃⽕星上的鱿鱼，不仅颜值⾼味道也绝对恩正，鱿鱼⾹嫩Q弹有嚼劲，⾥⾯的藕条很嘣脆⼜不失清爽。地址：绒庄街内桥湾74号⼀家被各⼤吃货号称建邺最好吃的私房菜，⽼板⾦哥据说以前是酒店的⼤厨，厨艺⾼超，后来⾃⼰开店发家致富。烤鲫鱼按⽚算钱，⼀⽚6元，不算很贵，有⿇辣和糖醋两种⼝味选择，鱼⾁清脆，连鱼刺都炸酥了。⽜排也是⼈⼿⼀份，⼩⼩的⼀块，淋上⿊胡椒酱，可爱⼜美味。地址：光华路街道⾦龙花园这家私房菜馆在海福巷附近，还曾被电视台推荐过，新装修后宽敞的店⾯坐着⼲净舒适很多。夏天吃龙虾，冬天吃⽺⾁，新出的鱼⽺锅分量⼗⾜，⽺⾁鲜美，椒⿇鱼味正，锅底⾥还有⼟⾖粉⾦针菇等垫底，吃完全⾝都暖和了。虾蟹煲超⼤⼀份，⾥⾯有蟹、虾、鸡⽖、年糕、⼟⾖、⽟⽶等等。⾯包蟹很⼤⾁很多，虾蟹都是炸过的，酱汁浸透⾮常⼊味。地址：乐⼭路111-28号主营龙虾，带着做私房菜， 不管是西红柿炒鸡蛋那么家常还是番茄⽜腩这种⼤菜，都做得⼊味，开胃。怪味系列味道都差不多，这个时节正好吃蟹，怪味⼤闸蟹有⼀点辣，但⼝味真的⼀级棒，⾁质饱满。⼲煸鸭头像是先卤过后炸的，再加料⼲煸，甜辣酥脆，好吃的到差点把⾻头嚼碎吃了。地址：⿎楼新村9号宁海中学旁有些菜⾊必须预定才能吃到，⽽且他们家不仅私房菜做得好，甜品也很有特⾊！招牌松坂⾁的⾁质⾮常Q弹鲜嫩，外⽪薄且脆，不⽤配饭吃也不觉得腻！虾腰⽚好吃且量⾜，腰⽚鲜嫩，吃起来没有怪味，卤⼦的味道都进到虾⼦⾥，吃的停不下来。说了这么多，真是馋死⼩编啦！最后提醒⼤家，去前最好打电话预定，不然可就吃不上啦！